Il Filosofo aux raisins secs, 1,5kg
Le Filosofo dérive du grand Salva Cremasco DOP, un incontournable de la maison CRA, affiné pendant au moins 6 mois à partir duquel ce fromage est obtenu en le laissant reposer dans des caisses en bois avec du marc séché.
La caractéristique de ce fromage est le fort parfum de vin et de fleurs qui envahit agréablement l'environnement.
La saveur est très forte et persistante et possède un arôme fort et élégant d'origine ancienne.
N.-B. En cas de températures élevées, l'expédition pendant les mois d'été est organisée pour assurer une livraison adéquate des produits. tout retard par rapport aux délais généralement indiqués sera rapidement communiqué.
TEMPS DE PRODUCTION
3-5 jours ouvrables
FORCES
- Affiné 6 mois
- Fort parfum de fleurs et de vin
- Goût fort et persistant
INGRÉDIENTS ET ALLERGÈNES
LAIT DE VACHE THERMISÉ, SEL DE PRÉSURE ANIMALE
Allergènes :
LAIT
TABLEAU NUTRITIONNEL
Valeurs moyennes pour 100g :
Énergie 1649KJ/397,50Kcal
Matières grasses 33,25g dont acides gras 25,38g
Glucides 1g dont sucres 1g
Sel 1,70g
Protéines 24,70g.CONSEILS D'UTILISATION
Il Filosofo est parfait pour crémer les risottos et pour les méditations sensorielles et gustatives.