Fromages CRA Italie
Une entreprise née de la passion de plusieurs décennies de la famille Buccelli pour le lait et la terre
La famille Buccelli a créé une entreprise spécialisée dans la production de produits laitiers riches en senteurs florales et herbacées, parmi lesquels se distingue le Salva Cremasco Dop, un fromage qui est l'expression des saveurs anciennes typiques de notre territoire.
Nous sélectionnons avec soin les huiles et herbes aromatiques afin de réaliser des affinements et des assaisonnements capables de surprendre les palais de nos clients.
Pour y parvenir, nous utilisons toujours des techniques
respectueux de la tradition laitière locale en conservant les produits dans des contenants en bois ou en terre cuite puis enfouis ou laissés mûrir dans le foin.