Fromage râpé, Gratta di Bufala, 30 mois, 1kg
La Gratta di bufala est un fromage râpé affiné pendant environ 50 mois et produit avec deux types de lait : le lait de vache et le lait de bufflonne lombarde (35 %).
L'apport de graisses provenant du lait de bufflonne permet à ce fromage de conserver des saveurs douces et aromatiques jusqu'à une très longue maturation.
Produit soumis à une variation de poids jusqu'à un maximum de 5%.
N.-B. En cas de températures élevées, l'expédition pendant les mois d'été est organisée pour assurer une livraison adéquate des produits. tout retard par rapport aux délais généralement indiqués sera rapidement communiqué.
TEMPS DE PRODUCTION
3-5 jours ouvrables
FORCES
- Affinage 50 mois
- Produit avec du lait de vache et du lait de bufflonne lombarde (35%)
- Saveur douce et aromatique
INGRÉDIENTS ET ALLERGÈNES
LAIT DE VACHE PASTEURISÉ, LAIT DE BUFFLE PASTEURISÉ, SEL, PRÉSURE VÉGÉTALE, lysozyme
Allergènes :
LAIT
TABLEAU NUTRITIONNEL
Valeurs moyennes pour 100g :
Énergie 1590,7KJ/382,50Kcal
Matières grasses 28,05g dont acides gras 20,07g
Glucides 0g dont sucres 0g
Sel 1,70g
Protéines 29,96g.CONSEILS D'UTILISATION
A utiliser comme un alter ego valable des fromages à grande râpe.