Il Selvaggio con fieno maggengo, dal Salva cremasco DOP, 1,5kg
Il Selvaggio deriva dal grande Salva cremasco DOP, un must in casa CRA, portato a un minimo di 6 mesi di stagionatura da cui si ottiene questo formaggio facendolo riposare in casse di legno con del fieno maggengo.
La sua caratteristica principale è il forte profumo terroso ed erbaceo. Il sapore è deciso e persistente.
IMPORTANTE: questo prodotto necessita di 15gg di preparazione dal momento dell'ordine.
N.B. In caso di temperature elevate la spedizione nei mesi estivi viene organizzata per garantire la consegna adeguata dei prodotti. eventuali ritardi rispetto ai tempi generalmente indicati saranno prontamente comunicati.
TEMPO DI PRODUZIONE
3-5 Giorni lavorativi
PUNTI DI FORZA
- Stagionatura a caldo di 6 mesi
- Profumo terroso ed erbaceo
- Sapore deciso e persistente
INGREDIENTI E ALLERGENI
LATTE vaccino termizzato, sale, caglio animale
Allergeni:
LATTE
TABELLA NUTRIZIONALE
Valori medi per 100g:
Energia 1649KJ/397,50Kcal
Grassi 33,25g di cui acidi grassi 25,38g
Carboidrati 1g di cui zuccheri 1g
Sale 1,70g
Proteine 24,70g.CONSIGLI DI UTILIZZO
Il Selvaggio è fantastico con mieli e marmellate.
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di luce e calore