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Pecorino con foglie di castagno, 1.5kg

Pecorino con foglie di castagno, 1.5kg

€ 55,00Prezzo

Il Gitano deriva dal grande Salva cremasco DOP, portato a un minimo di 6 mesi di stagionatura da cui si ottiene questo formaggio facendolo riposare in casse di legno con delle foglie di noce.

 

La caratteristica principale di questo formaggio è il forte profumo di funghi e sottobosco. Il sapore è deciso e persistente con una nota di acidità pronunciata.

 

Prodotto soggetto a variazione di peso fino ad un massimo del 5%.

 

N.B. In caso di temperature elevate la spedizione nei mesi estivi viene organizzata per garantire la consegna adeguata dei prodotti. eventuali ritardi rispetto ai tempi generalmente indicati saranno prontamente comunicati.

  • TEMPO DI PRODUZIONE

    3-5 Giorni lavorativi

  • PUNTI DI FORZA

    • Stagionatura a caldo di 6 mesi
    • Profumo di funghi e sottobosco
    • Sapore deciso e persistente
  • INGREDIENTI E ALLERGENI

    LATTE VACCINO TERMIZZATO, SALE, CAGLIO ANIMALE

    Allergeni:

    LATTE

  • TABELLA NUTRIZIONALE

    Valori medi per 100g:

    Energia 1649KJ/397,50Kcal
    Grassi 33,25g di cui acidi grassi 25,38g
    Carboidrati 1g di cui zuccheri 1g
    Sale 1,70g
    Proteine 24,70g.

  • CONSIGLI DI UTILIZZO

    Il Gitano è un formaggio capace di creare dei momenti di assoluto trasporto nel mondo del gusto.

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