Formaggio il Mediterraneo con erbe di montagna, 0.85kg
Il Mediterraneo riporta alla memoria i profumi delle cucine delle nostre nonne abituate ad avere sempre con loro erbe classiche dal grande sapore, in grado di rendere ogni piatto unico. La lavorazione con rosmarino, timo e salvia in crosta, viene ottenuta lasciando il formaggio semistagionato a riposare per circa 60 giorni in casse di legno abbracciato da tutte le erbe della nostra tradizione. La caratteristica principale di questo formaggio è la forte fragranza di erbe aromatiche che invade piacevolmente l'ambiente. Le erbe sono tuttenbsp.naturali e commestibili. Prodotto soggetto a variazione di peso fino ad un massimo del 5%.
TEMPO DI PRODUZIONE
3-5 Giorni lavorativi
PUNTI DI FORZA
- • Erbe di montagna
- Lavorazione con rosmarino, timo e salvia in crosta
- Formaggio semistagionato a 60 giorni
INGREDIENTI E ALLERGENI
LATTE VACCINO TERMIZZATO, SALE CAGLIO ANIMALE
Allergeni:
LATTE
TABELLA NUTRIZIONALE
Valore medio per 100g:
Energia 1649KJ/397,50Kcal.
Grassi 33,25g di cui acidi grassi 25,38g.
Carboidrati 1g di cui zuccheri 1g.
Sale 1,70g.
Proteine 24,70g.CONSIGLI DI UTILIZZO
Il Mediterraneo è perfetto nella mantecatura di meravigliosi risotti e nelle fondute che accompagnano filetti di manzo e verdure alla griglia.